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減農薬こだわり栽培!もっちり長いも(長芋) 長いも(長芋)の常識を覆す、異次元の長いも(長芋)!

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もっちり長いも 【まほろばの里】おいらせフード研究会@柏崎青果

減農薬特別栽培 『特選!越冬もっちり長いも』

もっちち長いものとろろ 【まほろばの里】おいらせフード研究会@柏崎青果


長いもの常識を覆す、異次元の長いも!!

ケタ違いのも〜っちりした食感

まるでお餅を食べてるみたいなんです♪

自然薯と長いもが融合!長いも界のサラブレット!!



◆寒暖差で甘さが濃縮!越冬長いも
もっちち長いも畑 【まほろばの里】おいらせフード研究会@柏崎青果
 一般的に「越冬した農作物は糖度が増し美味しくなる!」と言われますが、長いもも例外ではなく、糖度が増して非常に美味しくなります。

 長いもに多く含まれているデンプンが、冬の厳しい寒さをしのぐために、自らのデンプンを糖分に変えて、厳しい冬を乗り超えるためのエネルギーにするのです。

 厳しい寒さと少ない積雪量が畑での低温貯蔵を可能にし、越冬させて熟成することにより、秋の新物とはまた一味違った甘味のある美味しい長いもへと変化を遂げるのです。
もっちり長いも畑の紅葉 【まほろばの里】おいらせフード研究会@柏崎青果もっちり長いも 越冬中! 【まほろばの里】おいらせフード研究会@柏崎青果もっちり長いも 雪解け後、収穫前 【まほろばの里】おいらせフード研究会@柏崎青果もっちり長いも 堆肥 【まほろばの里】おいらせフード研究会@柏崎青果
◆長いも栽培の聖地 まほろばの里
もっちり長いも畑  【まほろばの里】おいらせフード研究会@柏崎青果
 まほろばの里の『まほろば』の意味ですが、まほろばとは「理想郷やすばらしい場所」という意味で使われる言葉です。

 長いもとにんにくは、寒暖の差が無ければ美味しい作物にならないのですが、色々な産地の中でもおいらせ町を含む青森県南部は、肌を突き刺すような寒さが特徴で、以外と積雪量は少なく、春の雪解けが早いので、寒暖の差と生産環境が長いもとにんにくを育てる上で最も恵まれた産地なのです

 長いもとにんにくが全国的に有名で品質が高いのもこの産地ならではなのです。 長いもとにんにくを栽培する上で、作物に最も適したすばらしい産地と言う意味でまほろばの里と店名につけました。
もっちり長いも作付け 【まほろばの里】おいらせフード研究会@柏崎青果もっちり長いも畑 減農薬栽培への取り組み 【まほろばの里】おいらせフード研究会@柏崎青果もっちり長いも 作付け前 【まほろばの里】おいらせフード研究会@柏崎青果
◆試行錯誤を繰り返し、品種改良の末ついに完成!
もっちり長いも 切り口 【まほろばの里】おいらせフード研究会@柏崎青果
 長いもをすりおろしたときの、あの食欲をそそる真っ白さと、自然薯のつよ〜い粘りのいいとこだけをかけあわせ、品種改良し、試行錯誤を繰り返し、ようやく完成いたしました。

 さらに、あえて越冬させることで、長いもがもっている甘さをギュ〜っと引き出しました!

長い年月をかけ、今年ようやく完成しました!

 いままでの長いもで満足できない方は是非!お試しを!
一口食べれば、この長いもの凄さが分かります!
もっちり長いも 料理一覧 【まほろばの里】おいらせフード研究会@柏崎青果もっちり長いも 料理一覧 【まほろばの里】おいらせフード研究会@柏崎青果もっちり長いも 料理一覧 【まほろばの里】おいらせフード研究会@柏崎青果もっちり長いも 料理一覧 【まほろばの里】おいらせフード研究会@柏崎青果もっちり長いも 料理一覧 【まほろばの里】おいらせフード研究会@柏崎青果もっちり長いも 料理一覧 【まほろばの里】おいらせフード研究会@柏崎青果
【品種改良と遺伝子組み換えの違い】
遺伝子組替えは、生命体の遺伝子を直接操作し、新しい品種を人口的に作り上げ、その作物にはないDNAを人工的に組み込んだ作物です。
品種改良に比べ、遺伝子組替えの方が、時間もかからず、人間が望む通りの作物を作り出せますが、人為的に遺伝子操作行うので、一般的にはあまり歓迎されていません。

●一方品種改良は、自然交配による突然変異種の発生を期待するもので、古来生命の基本に則って、異なる品種かけあわせ、新たな品種を作り出すものです。
遺伝子組み合えと違い、非常に長い年月を要します。

もっちり長いものとろろご飯 【まほろばの里】おいらせフード研究会@柏崎青果

長いもは究極の食材!?
いもは栄養価が高く、コクのある独特の風味を持った健康野菜です。
長いもは古くから「山うなぎ」と言われるほど滋養強壮によい食べ物で、漢方では強精・糖尿病・心臓病等によいとされています。
おくらや納豆と同じで、あのネバネバに秘密があります。

長いもの作用
長いもにはビタミンB群・ビタミンC群などの栄養成分亜鉛やカリウム・鉄などのミネラル成分とがバランス良く含まれ、<BR>
さらにアミラーゼやジアスターゼ、ウレアーゼ、オキシターゼなど多くの消化酵素も含まれています。

長いもは漢方薬!?
長いもはこれら栄養素により、中国では漢方薬として利用されるほど、消化促進作用が抜群で滋養強壮効果も高く、また、食物繊維の一種で、長いも独特のぬめり成分であるムチンは、細胞を活性化させる働きがあり、新陳代謝が促進され、老化の予防や肌荒れ、疲労回復、便秘の改善、ダイエットなどにに効果的です。

長いもねばねばの正体、ムチンとは
長いもなど、ねばねば野菜に多く含まれていて、多糖類とたんぱく質が結合してできた水溶性の食物繊維のことです。
普通の食物繊維のように胃腸をきれいにするほか、そのネバネバで夏の弱った胃の粘膜をまもってくれます。

長いものムチンの働き
長いもに含まれているムチンとはどんな働きをしてくれるの?ですが、
♪消化器官の表面を保護し胃腸の調子を整えます
♪たんぱく質分解酵素が消化吸収を助けてくれます
♪余分なコレステロールを排出し、血液をサラサラにしてくれます

このように、消化作用や整腸効果絶大なので、便秘の改善やダイエットなどにに効果的なのもうなずけます。。

長いものねばねばで疲労回復
長いもは精のつく食べ物として知られています。
これは、長いもねばねば成分のムチンの効用によるもので、タンパク質の代謝を助け、食事の栄養を体内に効率良く吸収させるため、疲れたり、弱った体の回復力を高めてくれるのです。

また、アミラーゼジアスターゼなどの消化酵素が多いことも特徴で、長いもだけでなく一緒に食べた物の消化も促進し、胃腸の働きを助けます。

さらに、現代人に不足しがちなカリウムを多く摂取できるのも長いもの長所です。
カリウムは、取りすぎた塩分を排出してくれるので、日ごろから塩分を取りやすい方、高血圧の方には、積極的に長いもを食べることをおすすめします。。


長いもはすりおろしてトロロにしたり、刻んでサラダ風に食べたりするのが一般的ですが、沢山食べても その優れた消化作用により、胃にもたれず、栄養を多く摂れるお勧め滋養強壮野菜です。

このように長いもには魅力的な栄養素がたくさん含まれています。
アツアツの炊きたてご飯にかけたり、納豆と混ぜたり、お好み焼きのつなぎに入れたり。。。
いろんな食材と合わせて、あなたのオリジナル料理で召し上がってみて下さい。
もっちり長いもそうめん 【まほろばの里】おいらせフード研究会@柏崎青果

◆減農薬特別栽培 『越冬 もっちり長いも』 3kg

まずはお試し!3kg
厳選【もっちり長いも】3kg 【まほろばの里】おいらせフード研究会@柏崎青果
価格 2,700円(税込み、送料別)
◆会員様3ポイント還元!
減農薬栽培 厳選もっちり長いも 3kg 4〜5本入
(とろろご飯で約25杯分)




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商品名 減農薬栽培 厳選もっちり長いも
3kg 4〜5本入
(とろろご飯で約25杯分)
産地 青森県おいらせ町(下田町)
生産者 柏崎瑞貴
栽培方法 減農薬栽培
自然循環型環境保全農法
内容量 3kg:4〜5本入
賞味期限 冷蔵庫で2週間程度。
箱のまま管理がよければ1ヶ月程度。
(保存方法によって異なります)
保存方法 冷蔵庫5度(冷暗所)
発送方法 宅配便にてお届け(夏場はクール便)
◆発送は鮮度を保つため、土が付いた状態でお届けします。
同梱 ◆現在、当店で取り扱っている商品は、
全て同梱可能な商品ばかりです。
配送も、1配送当り20kgまで同一料金でお届けできます。
>>発送方法・送料・お支払い方法などを詳しく見る

『越冬 もっちり長いも』 5kgはコチラ >>
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◆減農薬特別栽培 『越冬 もっちり長いも』 5kg

送料無料!しかもたっぷり食べられる5kg
厳選【もっちり長いも】5kg 【まほろばの里】おいらせフード研究会@柏崎青果

価格 4,700円(税込み、送料込)
◆会員様5ポイント還元!
減農薬栽培 厳選もっちり長いも 5kg 6〜8本入
(とろろご飯で約40杯分)




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商品名 減農薬栽培 厳選もっちり長いも
5kg 6〜8本入
(とろろご飯で約40杯分)
産地 青森県おいらせ町(下田町)
生産者 柏崎瑞貴
栽培方法 減農薬栽培
自然循環型環境保全農法
規格 農協規格Aランク品
内容量 5kg:6〜8本入
賞味期限 冷蔵庫で2週間程度。
箱のまま管理がよければ1ヶ月程度。
(保存方法によって異なります)
保存方法 冷蔵庫5度(冷暗所)
発送方法 宅配便にてお届け(夏場はクール便)
◆発送は鮮度を保つため、土が付いた状態でお届けします。
同梱 ◆現在、当店で取り扱っている商品は、
全て同梱可能な商品ばかりです。
配送も、1配送当り20kgまで同一料金でお届けできます。
※同梱商品も送料無料になります。
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◆減農薬特別栽培 『越冬 もっちり長いも』 10kg

大家族にピッタリ!たっぷり食べられる10kg
厳選【もっちり長いも】10kg 【まほろばの里】おいらせフード研究会@柏崎青果

価格 8,500円(税込み、送料込)
◆会員様 10ポイント 還元!
減農薬栽培 厳選もっちり長いも 10kg 12〜15本入
(とろろご飯で約80杯分)




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商品名 減農薬栽培 厳選もっちり長いも
10kg 12〜15本入
(とろろご飯で約80杯分)
産地 青森県おいらせ町(下田町)
生産者 柏崎瑞貴
栽培方法 減農薬栽培
自然循環型環境保全農法
内容量 10kg:12〜15本入
賞味期限 冷蔵庫で2週間程度。
箱のまま管理がよければ1ヶ月程度。
(保存方法によって異なります)
保存方法 冷蔵庫5度(冷暗所)
発送方法 宅配便にてお届け(夏場はクール便)
◆発送は鮮度を保つため、土が付いた状態でお届けします。
同梱 ◆現在、当店で取り扱っている商品は、
全て同梱可能な商品ばかりです。
配送も、1配送当り20kgまで同一料金でお届けできます。
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